Vegan abnehmen
Schlank durch vegane Ernährung
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Vegan abnehmen hört sich für viele langweilig, einseitig, anstrengend und kompliziert an – und ist nur was für Exoten. Ist es aber nicht. Vegan essen ist gesund, abwechslungsreich und schmeckt gut. Zudem beweist die Studie des Wissenschaftlers Dariush Mozaffarian von der Harvard School, dass es einen Zusammenhang zwischen Nahrungsmitteln und Gewichtsveränderungen gibt. |
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Gewichtszunahme durch:
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Gewichtsreduzierung durch:
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Die Zusammenfassung der Studie kannst du hier nachlesen.
Eine vegane Ernährung wirkt sich also positiv auf das Gewicht und Gesundheit aus (trägt also zu Gewichtsverlust bei) und ist außerdem Tierfreundlich.
Warum eigentlich vegan ernähren?
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Die Gründe für einen Wechsel zur vegetarischen- oder veganen Lebensweise können unterschiedlich sein. Dazu gehören:
Vegan Essen heißt auch, weg von industriell gefertigter Nahrung hin zu vollwertiger Ernährung ohne tierische Bestandteile. |
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Vegan abnehmen
Umdenken für die Traumfigur
Viel
scheuen sich eine vegane Ernährung auszuprobieren, weil es ihnen an Ideen,
Rezepten und Erfahrung fehlt.
Das ging mir auch so. Doch spätestens seit ich das erste Buch von Attila
Hildmann in die Finger bekommen habe weiß ich, dass es die leckersten Rezepte
ganz ohne tierische Produkte gibt.
Hier kannst du dir ein Video anschauen, bei dem die Zubereitung eines vegetarischen Burgers gezeigt wird.
Mein Tip: Die 30 Tage Challenge "Vegan for Fit"
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Mit
der Familie hab ich die 30 Tage Challenge von Attila Hildmann ausprobiert. In
den 30 Tagen lernst Du, Deine Ernährung umzustellen und bewusster zu essen.
Das trifft aber auch auf andere Diäten oder Ernährungsempfehlungen zu.
Im
Buch „Vegan for Fit“ findest Du viele Rezepte für jede Mahlzeit des Tages. Abends werden die Gerichte eingeteilt in:
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Vor- und Nachteile beim Abnehmen durch vegane Ernährung
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Vorteile:
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Nachteile:
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Bei langfristiger veganer Ernährung kann es zu Mangelversorgung bei den Vitaminen B12 und D kommen. Das Vitamin B12 kommt nicht in Pflanzen vor. Außerdem muss auf die Versorgung mit Eisen geachtet werden. Vitamin D und Eisen können aber auch bei konventioneller Ernährung ein Problem sein.
Vegan abnehmen - was brauchst Du sonst noch?
Ein bißchen Zubehör ist sinnvoll und erleichtert die Arbeit, das meiste geht aber auch ohne.
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Ein guter Mixer kann vielseitig eingesetzt werden und macht sich bezahlt. |
Spiralschneider für Gemüse. Ein einfach geniales Teil. Damit wurden Gemüse Spaghetti zu meinem Lieblingsrezept. |
Gemüseschneider. Mein Favorit ist der V-Hobel, da er unterschiedliche Dicken, Stärken und Formen schneiden kann. |
Fazit: Meine Erfahrung mit abnehmen und "Vegan for Fit"
Sowohl mein Mann wie auch mein Sohn haben die 30 Tage Challenge ausprobiert. Beides waren überzeugte Fleischesser und Diät-Hasser. Mein Mann ist außerdem beruflich viel unterwegs.
Ergebnis
nach 30 Tagen:
Mein
Mann hat 8kg und mein Sohn 10kg verloren. Ich selbst hab mitgemacht, wollte
aber kein Gewicht verlieren da ich grad im Marathon Training war.
Und
wie war’s mit dem Jo-Jo Effekt? Beide haben wieder zugenommen, aber nur ungefähr
die Hälfte von dem was sie abgenommen hatten. Also ein echter Erfolg.
Und
beide wurden satt und hatten keine Probleme das Programm durchzuhalten.
Kochen und Einkaufen war sicher etwas aufwändiger, da die Erfahrung und Übung fehlte. In der Zwischenzeit kenn ich aber die Quellen und kochen geht auch ohne Buch.
Bei Bedarf kann ich auch mal was im Internet bestellen, da es immer mehr Bezugsquellen online gibt.
Und wir sind zumindest Vegetarier geblieben. Den vollständigen Umstieg zum Veganer haben wir noch nicht geschafft.
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Und
wie war’s mit dem Jo-Jo Effekt? Beide haben wieder zugenommen, aber nur ungefähr
die Hälfte von dem was sie abgenommen hatten. Also ein echter Erfolg. Kochen und Einkaufen war sicher etwas aufwändiger, da die Erfahrung und Übung fehlte. In der Zwischenzeit kenn ich aber die Quellen und kochen geht auch ohne Buch.
Bei Bedarf kann ich auch mal was im Internet bestellen, da es immer mehr Bezugsquellen online gibt. Und wir sind zumindest Vegetarier geblieben. Den vollständigen Umstieg zum Veganer haben wir noch nicht geschafft. |
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